泥鳅鱼之下，曾不享佳宾。又嫌太健滑，治洗烦庖人。
煎炙亦苦腥，未尝辄向唇。江侯昔南官，家膳无此珍。
昨日邀我餐，下箸胜紫鳞。乃知至贱品，唯在调甘辛。
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
山木暮苍苍，风凄茅叶黄。
有虎始离穴，熊罴安敢当。
掉尾为旗纛，磨牙为剑鋩。
猛气吞赤豹，雄威蹑封狼。
不贪犬与豕，不窥藩与墙。
当途食人肉，所获乃堂堂。
食人既我分，安得为不祥。
麋鹿岂非命，其类宁不伤。
满野设罝网，竞以充圆方。
而欲我无杀，奈何饥馁肠。
一岁老一岁，新年思旧年。
东楼尝共望，九陌听争先。
白发更中笑，舞姝应转妍。
追随都已倦，强对月明前。
杂芳春发浅深丛，曲坞逶迤紫间红。
色贱格微应不数，少添兰菊待秋风。